Der Spargel in Bayern konnte 2013 nicht so hohe Erträge erzielen. Hauptgrund für eine Spargelsaison in Bayern mit deutlichem Minus war nach Aussagen der Spargelbauern die nass-kalte Witterung, die fehlende Sonne und die Hochwasserproblematik in manchen Anbaugebieten. Da die Verkaufspreise jedoch stagnierten bedeutet dies für viele Spargelbauern ein Minus im Saisongeschäft. 2012 gab es lt. Statistischem Landesamt eine Spargelanbaufläche in Bayern von 2.748 Hektar und eine Spargelernte von 14.215 Tonnen. Die 2013er Ernte dürfte um 30 Prozent geringer ausgefallen sein.